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每个人的海湾:鼓舞新一代海洋倡导者

“我了解到可持续性,如果您捕捞的鱼太多,那么捕捞它们的速度将超过它们繁殖的速度……并且不会再有鱼了。”

这个概念很简单,但是花了数十年才融入美国法律,而环境保护基金会(EDF)则致力于将其确立为全球的基本渔业管理原则。我们希望在密西西比州杰克逊市举办的活动中加强这一概念,该活动的重点是将当地年轻人与他们的海鲜联系起来。

对于萨达里乌斯(Sadarius),杰克逊(Blackson)杰克逊布莱克本中学(Blackburn Middle School)一名11岁的社交团体来说,这个主意几乎立刻就成立了。这是旨在打动学生的核心信息之一 每个人的海湾,之间的一个合作项目 分享海湾 支持者EDF,厨师Nick Wallace,密西西比商业渔业联合会, 海湾野生™,密西西比州酒店和餐饮业协会,银元宪章,当然还有布莱克本中学。 阅读更多 »

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厨师如何在食品体系中引领社会正义?

厨师尼克·华莱士(Nick Wallace)仅烹饪食物是远远不够的,甚至对烹饪的热情已经驱动了他的生活和事业。的 切碎的 厨师 这项任务包括塑造儿童(尤其是有色儿童)与食物的关系和思考方式。

创意厨房华莱士厨师(Wallace)的创意是为了将真正的,有营养的当地食物整合到南部的城市学校食堂而推出的,并赞赏这种食物在食用它的孩子们的思想和心中的重要性。 “我们与可能在学校一天只吃一顿饭的孩子们一起工作。通过促使他们考虑食物的来源,对身体的作用以及其生产对土地的影响,我们试图灌输一种将使他们进入成年的代理感,即他们可以选择放入哪种食物了解他们选择的影响, 华莱士厨师解释。 阅读更多 »

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Rock + Sole在2019年波特兰海鲜和葡萄酒节上大放异彩。

自第14届年度波特兰海鲜和葡萄酒节开幕以来仅过去了15分钟,Rock + Sole展位周围已经形成了人群。模拟厨房的明亮设计和正在准备的美味海鲜样品吸引了游客的目光,他们在接近时就充满了好奇和兴奋。 “加倍尝试一些100%可持续,健康和美味的岩鱼和唯一!”大通执行董事Jana Hennig大喊 正底鱼,这是一个非营利性贸易协会,其任务是促进西海岸底层鱼类拖网捕捞的鱼类。

当人们品尝Rockfish Crudo和厨师Chris Bailey制作的Dover唯一Brandade的样品时,我问他们:“您以前尝试过Rockfish / sole吗?”许多人说:“是的,当然,但不是这样!”约3,000名参观摊位的参观者中,有超过一半从未听说过石鱼或多佛尔的脚底。 “您是否知道这些鱼来自经过认证的可持续渔业,并在我们的海岸附近被捕?”答案通常令人惊讶:“不,但是现在我知道我会寻找它的。”或者,“我在哪里找到它们?您的餐厅在哪里?”

但是您会发现,Rock + Sole并不是一家餐馆,而是一种吸引美国消费者迷上西海岸岩鱼和鞋底的运动。

太平洋石鱼(又名太平洋鲷鱼)和鞋底,比目鱼(如多佛和彼得拉勒)曾经是西海岸最常见的海鲜。它们被捕捞为针对底栖鱼类的多物种拖网渔业的一部分,这些鱼类生活在海底或海底附近。 “拖网渔业在从加利福尼亚州莫罗湾到华盛顿州尼亚湾的每个港口都很活跃,这为加工商保持了亮光,”来自俄勒冈州布鲁金斯市,现任董事会成员的长期商业渔民布拉德·彼得丁格说。 阅读更多 »

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保护卷土重来正在西海岸带来丰厚回报

 

通过 Shems Jud马特·丁宁

在这几天之间,双赢的结果为经济和环境带来了成果,感觉很少。但是,您不必看西海岸最大的渔业,就可以看到一个互利互惠的进步典范。本周渔民和保护主义者都赞扬了渔业的强劲复苏现在将使捕捞水平大大提高,并进一步证明了健康的生态系统可以与有利可图的渔业和蓬勃发展的沿海渔业并驾齐驱。社区。

太平洋底栖鱼类渔业捕捞海ral,lingcod,许多石鱼品种以及其他许多种类。多年来,它经历了一些惨淡的时期,被推向崩溃的边缘,并由于严重的管理失灵在2000年宣布联邦灾难。收成极限大幅提高 宣布 这周的渔业是来之不易的另一个重要里程碑。收成规格的最重大变化是针对诸如bocaccio,深色斑点的石鱼和太平洋鲈鱼等重建种群以及对评估进行了改进的种群,例如lingcod,加利福尼亚蝎子鱼和黄眼石鱼。 NOAA估计,仅在2019年,收获水平的提高将为西海岸社区创造900个新工作岗位和6000万美元的额外收入。   阅读更多 »

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2018年世界渔业日寄予希望的五个理由

您可能没有日历上的日历-今天是世界渔业日-庆祝我们从海上获得的巨额赏金的时刻。这也是评估和反思我们去过的地方和去往的方向的机会。回顾过去的一年,EDF海洋团队对全球海洋界取得的成就感到震惊。而且,我们对海洋的未来健康和复原力越来越乐观和充满活力。这是世界渔业日寄予希望的五个理由。 阅读更多 »

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美国渔业的显着复苏仍在继续

信用:约翰·雷(John Rae)

在人们严重关注环境保护的侵蚀之际,国家海洋渔业局发布的一份新的报告卡证实,我们时代最重要的保护成功案例之一仍在继续。美国渔业的好转是两党成功的典范。本周的年度 美国渔业状况 报告记录了在乔治·W·布什(George W. Bush)任职期间如何开始复苏,然后在奥巴马总统任职期间加速复苏,在特朗普政府成立的第一年保持了步伐。

正确的渔业管理非常复杂,正如美国数十年来的失败历史所证明的那样。这些失败常常使咸水垂钓者失去了充足的目标种群,从餐馆的菜单和杂货店撤走了当地渔获物,并给沿海社区带来了困难。然而,越来越明显的是,美国现在已经建立了应对这一复杂挑战所需的许多法律,法规和机构。如果我们坚持下去,来之不易的收益只会增加。 阅读更多 »

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