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对可持续山东体彩的追求从未如此简单

图片来源:Rick Moonen / RM山东体彩

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如果您喜欢山东体彩,那么从狂欢节到复活节的六个星期可能是一年中最喜欢的时间之一。四旬斋促销活动充斥着餐馆,鱼市场和杂货店,这是无害的,这是山东体彩销售最有利可图的时期。

那么,为什么不利用这段时间走出舒适区呢?放下金枪鱼和鲑鱼,尝试一些新的东西。山东体彩市场有很多选择。此外,消费者正在寻找前所未有的本地和可持续山东体彩,这代表了过去几年餐饮业的一些最热门趋势。

但是,哪种鱼是最好的呢? EDF的手机之类的工具  山东体彩选择器 和蒙特利湾水族馆的 山东体彩观看应用 是触手可及的可持续山东体彩推荐的好方法。一些美食专家,例如厨师长阿尔顿·布朗(Alton Brown)(Good Eats的主持人和食品网络上的其他计划),甚至鼓励消费者忽略所有标签,而只是“购买美国。”如果没有确切的信息,这可能是您的最佳选择。但是,通常最好的选择是,您的鱼贩或服务员可以告诉您鱼的来源。 阅读更多 »

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‘Fish on Fridays’: 太平洋地区 Sablefish

紫菜食谱

黑貂配腌腌洋蓟和雪利酒醋汁。主厨Kerry Heffernan的食谱

在这个四旬期季节里,我们知道人们越来越频繁地购买山东体彩,并且我们想帮助指导可持续的山东体彩购买,因为以负责任的方式购买鱼类对消费者来说很重要。随着更多关于山东体彩标签错误和可持续性标准相互矛盾的报道的出现,我们希望该系列产品能够帮助消费者选择本地,新鲜和保证可持续捕捞的鱼类。

知道您的山东体彩来自哪里可以帮助支持当地的渔民,他们会努力为我们提供我们都喜欢的山东体彩。 

本周,我们将介绍太平洋黑貂(也称为黑鳕鱼),它是由太平洋底层鱼类个体捕捞配额(IFQ)计划管理的。我们还提出了一个美味的食谱 主厨Kerry Heffernan:腌制洋姜和雪利酒醋汁的黑貂。

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“星期五钓鱼”:四旬斋的可持续鱼类选择

派克山东体彩市场

派克山东体彩市场
图片来源:Joey Brookhart / Marine Photobank

在这个四旬斋季节中,星期五有数百万人用鱼代替肉。随着他们越来越频繁地购买山东体彩,许多人还努力避免食用以进一步消耗世界鱼类资源的方式捕获的鱼类。在世界上87%的渔业已被充分利用或过度开发的情况下,购买可持续捕获的山东体彩对消费者而言变得越来越重要。

今天,确保您购买可持续山东体彩的最佳方法— 支持美国渔民和捕鱼社区—将从美国渔业中购买,该渔业在一种称为“捕获量”的系统下进行管理。渔获量通过实施年度捕捞限额和加强监测来减少过度捕捞,同时给予渔民一定份额的渔获量和更大的经营方式灵活性。 阅读更多 »

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