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世界粮食日:利用海洋养活地球

今天我们庆祝世界粮食日- 年度事件 促进全球饥饿者的意识和采取行动,以及确保所有人健康饮食的需要。但是,今年是冠状病毒大流行,这对我们全球社会的食品和营养安全造成了新的挑战,这是非同寻常的挑战。寻找能够从营养丰富且健康的资源中养活全球人口的解决方案的重要性,在紧迫性和优先级上都只是呈指数级增长。我们比以往任何时候都需要以改善人类健康,增强民众适应力和改善福祉的方式进行更好的重建,同时确保我们海洋的长期健康和可持续性。在这个世界粮食日,我们着重强调海洋可持续,健康地养育地球的能力。 阅读更多 »

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基于细胞的,培养的……还是其他?新的山东体彩标签挑战。

通过 汤姆·尼尔特纳(Tom Neltner),法学博士,环境保护基金化学品政策总监

来自动物外部生长的动物细胞的肉和山东体彩可能会进入您的厨房桌子。该过程涉及在槽中培养细胞,并使用挤出,3-D打印或食品工业中常用的其他方法将它们组合为可消耗产品。该产品几乎与常规肉类和山东体彩相同。 阅读更多 »

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Rock + Sole在2019年波特兰山东体彩和葡萄酒节上大放异彩。

自第14届年度波特兰山东体彩和葡萄酒节开幕以来仅过去了15分钟,Rock + Sole展位周围已经形成了人群。模拟厨房的明亮设计和正在准备的美味山东体彩样品吸引了游客的目光,他们在接近时就充满了好奇和兴奋。 “加倍尝试一些100%可持续,健康和美味的岩鱼和唯一!”大通执行董事Jana Hennig大喊 正底鱼,这是一个非营利性贸易协会,其任务是促进西海岸底层鱼类拖网捕捞的鱼类。

当人们品尝Rockfish Crudo和厨师Chris Bailey制作的Dover唯一Brandade的样品时,我问他们:“您以前尝试过Rockfish / sole吗?”许多人说:“是的,当然,但不是这样!”约3,000名参观摊位的参观者中,有超过一半从未听说过石鱼或多佛尔的脚底。 “您是否知道这些鱼来自经过认证的可持续渔业,并在我们的海岸附近被捕?”答案通常令人惊讶:“不,但是现在我知道我会寻找它的。”或者,“我在哪里找到它们?您的餐厅在哪里?”

但是您会发现,Rock + Sole并不是一家餐馆,而是一种吸引美国消费者迷上西海岸岩鱼和鞋底的运动。

太平洋石鱼(又名太平洋鲷鱼)和鞋底,比目鱼(如多佛和彼得拉勒)曾经是西海岸最常见的山东体彩。它们被捕捞为针对底栖鱼类的多物种拖网渔业的一部分,这些鱼类生活在海底或海底附近。 “拖网渔业在从加利福尼亚州莫罗湾到华盛顿州尼亚湾的每个港口都很活跃,这为加工商保持了亮光,”来自俄勒冈州布鲁金斯市,现任董事会成员的长期商业渔民布拉德·彼得丁格说。 阅读更多 »

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从联邦灾难到世界大赛:西海岸拖网渔民正在改变他们的渔业

EDF太平洋团队对俄勒冈州阿斯托里亚的渔民凯文·邓恩(Kevin Dunn)很熟悉,因为我们与他紧密合作,重新设计了渔网并减少了兼捕。现在,他在世界大赛期间首次亮相的“全食品市场”广告中已被数百万其他人所熟悉。

全食广告很好地说明了一个简单但有力的想法:精心设计的渔业管理系统不仅可以带来保护收益和更健康的环境,还可以为依靠海洋谋生的人们带来经济收益。

对于西海岸底层鱼捕捞共享计划的渔民来说,今年是丰收的一年。它具有可持续性 海洋管理委员会认证可持续发展等级提升 来自蒙特利湾水族馆的“山东体彩观察”计划,可以捕到许多鱼类。当MSC认证渔业可持续发展时,它指出这是有史以来需要认证的最多样化和最复杂的渔业,并强调捕捞份额在恢复渔业中所起的重要作用。

凯文和他的工作人员现在代表了可持续山东体彩采购方面的佼佼者,这一事实令人瞩目且充满希望。由于几十年的管理不善,该渔业在2000年被正式宣布为灾难。 EDF与渔民和山东体彩供应商合作,通过推进包括捕捞量在内的新管理解决方案来扭转这种渔业状况。我们还提供了帮助渔民和供应商完成过渡的工具,例如创新的新贷款机制,例如 加州渔业基金会。今天,他们的拖网渔获物“在可持续性方面得到了独立评估;这些产品是耐用行业的一部分,该行业每年提供约2.5亿磅的可持续山东体彩。

凯文和他的船 铁娘子 也出现在 3分钟的YouTube视频 与全食食品供应商Bornstein 山东体彩s合作,Kevin向他提供了渔获。很好地了解了我们西海岸的渔民朋友的生活,以及在捕捞量生效后通常会出现的积极关系。在传统管理的渔业中,很少见到渔民与山东体彩加工商紧密合作。但是,随着渔业管理水平的提高,渔民与海产品买家之间的合作更加紧密,伙伴关系有了新的可能性。

除了建立伙伴关系外,渔民还可以花费更多时间进行渔具创新和精心计划业务。您看到的网将其捕获物溅到了 铁娘子的 卡座是我们帮助凯文测试的平台。它具有一个内置的排除装置,可以使大比目鱼(凯文的非目标物种)逃脱不受伤害。适用于鱼类和渔民的解决​​方案的另一个例子!

 

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从“避免”到“享受”:西海岸底层鱼类完成了可持续发展扫荡

©蒙特利湾水族馆

©蒙特利湾水族馆

蒙特利湾水族馆 山东体彩看 该计划被许多人认为是美国海产品市场可持续性的最终仲裁者, 发表了五份关于西海岸底层鱼类渔业的新报告。在这些新评估中,他们得出的结论是,近40种岩鱼,唯一鱼类和其他鱼类(实际上代表了西海岸捕获的所有底栖鱼类)现在被视为可持续的山东体彩选择。

此公告是在 该渔业的另一个可持续发展里程碑。就在两个月前,同样的渔业 海洋管理委员会认证为可持续.

并非总是如此。渔业在2000年被宣布为联邦灾难。经过多年的过度捕捞和生产力下降之后,渔业开始与环境保护基金专家和联邦监管机构合作,设计一种新的管理系统,以更好地协调渔民和鱼类种群的利益。 阅读更多 »

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对可持续山东体彩的追求从未如此简单

图片来源:Rick Moonen / RM山东体彩

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如果您喜欢山东体彩,那么从狂欢节到复活节的六个星期可能是一年中最喜欢的时间之一。四旬斋促销活动充斥着餐馆,鱼市场和杂货店,这是无害的,这是山东体彩销售最有利可图的时期。

那么,为什么不利用这段时间走出舒适区呢?放下金枪鱼和鲑鱼,尝试一些新的东西。山东体彩市场有很多选择。此外,消费者正在寻找前所未有的本地和可持续山东体彩,这代表了过去几年餐饮业的一些最热门趋势。

但是,哪种鱼是最好的呢? EDF的手机之类的工具  山东体彩选择器 和蒙特利湾水族馆的 山东体彩观看应用 是触手可及的可持续山东体彩推荐的好方法。一些鱼类专家,如厨师Alton Brown(Good Eats的主持人和食品网络上的其他计划),甚至鼓励消费者忽略所有标签,而只是“购买美国。”如果没有确切的信息,这可能是您的最佳选择。但是,通常最好的选择是,您的鱼贩或服务员可以告诉您鱼的来源。 阅读更多 »

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