收益不断增长

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一种新的供应链计划将帮助授粉媒介和农民

加州生产世界上大多数杏仁,其中近153万英亩专用于杏仁果园。但是,只有不到20,000英亩的土地通过传粉媒介栖息地和减少的农药使用得到了蜜蜂友好的验证。

作为蜜蜂和其他重要的传粉媒介 急剧下降,必须改变主要农业景观中传粉媒介和生物多样性丧失的轨迹,而一家食品公司正为此努力。 阅读更多 »

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建立更有弹性的食品供应链的3种方法

新冠肺炎正在颠覆食品供应链。数以千计的工人已被感染。企业已经关闭。肉类和其他劳动密集型食品的供应正在紧张,而过剩的易腐烂的牛奶和农作物已被倾倒或留在田间腐烂。

对于农民,工人和消费者来说,这是一场噩梦。 阅读更多 »

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食品公司可以从史密斯菲尔德食品中学到什么,以实现其谷物可持续发展目标

“您能帮助我们实现这一目标吗?”

在沃尔玛向世界最大的生猪生产商和猪肉加工商挑战以提高其饲料谷物供应的可持续性之后,史密斯菲尔德食品公司首席可持续发展官于五年多前就提出了这个问题。

当时,很少有食品公司认为谷物可持续性是他们的责任,甚至更少的公司正在采取措施改善其供应链的这一部分。但是史密斯菲尔德回应了沃尔玛的挑战。

2013年,该公司承诺与供应链中的谷物农民合作,采用可优化肥料并在Smithfield直接采购谷物的75%的地区(约45万英亩)上改善土壤健康的耕作方式。 EDF与Smithfield合作,共同研究如何实现这一目标。

史密斯菲尔德 宣布 今天,它已经超出了这个目标,在2018年改善了560,000英亩的种植面积。 阅读更多 »

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创新的玉米供应链模型如何使公司有能力帮助农民

谷物升降机。信用:Flickr用户 许伟

A 新研究 本周在《美国国家科学院院刊》上发表的论文表明,试图使供应链更具可持续性并不是为了胆小,尤其是在食品方面,尤其是在玉米方面。

公司敏锐地意识到,消费者关心他们的原料来自何处以及如何种植,并且提高供应链上的效率可能对企业有利。但是,这些连锁店末端的原料通常是由庞大的农民网络生产的,他们将玉米带到地区的谷物升降机,然后将农作物卖给谷物贸易商。这仅仅是一个漫长而复杂的过程的开始, 对食品公司具有挑战性 解开和理解,更不用说影响力了,变得更加可持续。

这就是为什么这项新研究着重于该研究机构开发的玉米供应链模型的原因。 明尼苏达大学的北星可持续企业倡议 (NiSE),可以成为增强食品公司信息能力的重要工具,可以帮助他们解决供应链可持续性的艰巨任务。  阅读更多 »

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《华尔街日报》全球食品论坛的菜单上剩下什么?

母亲和孩子我们中的许多人都花费大量时间思考食物-无论是决定晚餐吃什么还是决定家人的健康程度。鉴于我致力于食物的可持续性并嫁给了厨师,所以我会花更多的时间思考食物。

上周, 华尔街日报 在纽约市举办了首届年度全球食品论坛-越来越多的证据表明,食品和农业问题正越来越多地出现在许多高管的雷达屏幕上,其中包括沃尔玛,坎贝尔汤,帕内拉,珀杜,孟山都等公司的高管。

我渴望参加这次活动,并听取一些最有影响力的食品公司之间的讨论。他们涵盖了许多主题,包括食品安全,“清洁”标签,生物技术,抗生素的使用以及对动物的人道待遇。

所有重要的内容-但鉴于这次活动的声望,我想举起房间里的大象(或更准确地说,不在房间里的大象):可持续性。几乎没有涉及到农业对环境的影响,考虑到会议室中的企业重量级人物,这是一个错失的大规模机会。 阅读更多 »

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路易斯安那州的沿海恢复如何帮助中西部的农村社区

和我爸爸一起在通往密西西比河的库弗尔河上,在一个鸭子盲区中徘徊。

和我爸爸一起在通往密西西比河的库弗尔河上,在一个鸭子盲区中徘徊。

。结结的锈迹斑斑的链条将车道门关闭,使车门关闭,最后一击,撞到了破旧的栅栏柱上。就这样,我周日下午访问了我们在密苏里州克拉克斯维尔的家庭农场。在快速回到圣路易斯的家之后,是时候乘飞机去华盛顿特区实习了。

但是,在我父亲问道:“你想去市区看看吗?”之前,这还没有。我笑了,但同意检查出来。 “市区”是克拉克斯维尔(Clarksville)的一个相对术语,克拉克斯维尔是一个安静的河流社区,居民不到500人。

街道向下倾斜至海岸线,历史建筑与威严的密西西比河交汇。几艘驳船在附近漂浮,不受拉向墨西哥湾的洋流的干扰。这是河上平静的一天。我发现一个标有熟悉的红色和白色陆军兵团城堡的标志。就在前面,一条混凝土臂在整个通道上延伸。 阅读更多 »

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为什么可持续食品不能成为奢侈品

农场

照片来源: 唐·格雷厄姆

结果出炉了,食品公司便注意到了:美国消费者正在对我们的食品体系进行自我教育,并且他们日益要求可持续生产的食品。这是国际食品信息理事会(IFIC)基金会的 关于消费者对食品态度的新报告.

It’这是一个令人振奋的趋势,因为我们购买的产品在整个供应链中发出信号,要求农民以保护我们自然资源的方式种植食材,并让食品公司采购可持续种植的产品。可持续生产的粮食还支持粮食安全,这对我们的持续繁荣至关重要。

然而,可持续增长的产品生产几乎总是比不可持续的产品昂贵,这就是为什么许多农民需要溢价来改变生产方式以减少对环境的影响。

为了改善空气和水的质量并保护农民的生计,可持续发展不只是一种奢侈。可持续粮食生产必须像往常一样。

这就是为什么我们在实现该目标方面进展顺利的原因。

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减少有毒藻华的两种方法

有毒藻类。照片:美国环保署Eric Vance

照片:美国环保署Eric Vance

现在一个月来,南佛罗里达大西洋海滩被病态的绿色有毒藻类污泥所覆盖,这些污泥使游客远离并导致当地企业损失数百万美元。

与大多数州相比,今年夏天佛罗里达州的头痛更大,但是藻类绽放并不是唯一的现象。

上周,在犹他州的一个湖中,有100多人因有毒藻类而病倒,这些藻类主要由农业径流和污水处理而成。而就在两个夏天之前, 伊利湖爆发 迫使托莱多市关闭近50万居民的供水。

农业径流还对农民造成了浪费,他们可以将大约一半的投入成本用于化肥。

有许多方法可以减少径流,这些径流年复一年地导致水质问题并杀死海洋生物。如果我们加大现有措施来提高肥料利用率和土壤健康,可以最大限度地减少甚至防止藻类繁殖,这种做法还可以节省农民的钱并提高产量。

为此,两项倡议和私营部门伙伴关系正在取得真正进展。如果大规模重复这些努力,它们可能会产生国家乃至国际影响。 阅读更多 »

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一场全新的可持续农业运动

沃尔玛店面 上个月,我在阿肯色州本顿维尔的沃尔玛住了一段时间’s semi-annual “可持续发展展示”,以庆祝公司在实施环保计划方面的进展。

在展示期间,沃尔玛首席执行官道格·麦克米伦(Doug McMillon)邀请了财富500强企业的高管出席会议,分享他们对可持续发展的见解-我受到了启发。嘉吉公司的首席执行官凯洛格(Kellogg)以及百事可乐公司全球研发副主席兼首席科学官Mehmood Khan博士出席了会议。

这些首席执行官在认识到需要和他们的责任来帮助解决诸如气候变化和水污染等重大环境挑战方面的开诚布公之举令我震惊。例如,麦克米伦(McMillon)在开始讨论时就解释说,明尼苏达州20%的湖泊不可饮用,“每天都亲自打动人。”

这是我对两大农业亮点的看法-为什么我比以往任何时候都更有信心,可持续农业计划将改善整个美国的水和空气质量。 阅读更多 »

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非政府组织可以帮助可持续供应链发展的3种方式

农场里的女人本周早些时候,麦当劳(McDonald's)的一位前可持续发展高管向环保组织发出了警钟,其中列出了“非政府组织阻碍可持续发展的5种方式。”在本文中,鲍勃·兰格特(Bob Langert)解释了非营利组织无法帮助公司将可持续发展承诺转化为实际成果的方式。在可持续棕榈油的背景下,他指出:

“您不能仅仅追随大品牌,并期望他们管理一条将七个阶段移除的供应链,从小农到工厂,然后到种植园,再到仓储设施,炼油厂,原料制造商,然后是产品制造商,然后制成零售商出售的最终产品,例如冰淇淋,格兰诺拉麦片条或洗发水-以棕榈为主要成分。”

他是对的-供应链中的可持续性,尤其是农业领域的可持续性非常复杂。那么,环保组织如何才能有效地支持从最高管理层到农田的整个全球供应链的可持续发展?这是三个想法。 阅读更多 »

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