收益不断增长

所选标签: 耕作

迈克尔·波伦(Michael Pollan)对大银人的误解

农田拖拉机记者迈克尔·波伦(Michael Pollan)因在全国范围内有关食品的对话而倍受赞誉。在过去的25年中,他的文章和书籍深思熟虑地考虑到了美国饮食和我们食品生产方式的令人担忧的副作用。

但是他最新的作品 纽约时报杂志 读起来就像是黑人和白人的西方剧本,食品公司,农业综合企业和商品生产商扮演的角色是Bad Guy,而当地的有机农民和素食主义者则扮演“戴白帽子的男人”角色。

按照Pollan的脚本,坏蛋负责从美国的体重问题,医疗保健成本上升到广泛的环境退化和威胁国家安全的单一文化的一切事务。他沉思说,如果只有法律能够支持好人方面。

粮食生产实际上正在发生变化

所有行业都有不断需要解决的问题,食品行业也不例外。

农业消耗大量土地和水,并排放必须加以遏制的温室气体排放。而且,是的,我们的饮食习惯助长了美国的肥胖病流行。

除波兰之外,我们的食物系统正在发生变化,这超出了Pollan的认识。

消费者对本地有机产品需求的增长是有希望的。因此, 贡献 Pollan所谓的恶棍-生产我们盘子上的东西的公司,农业综合企业和商品农民-正在对环境造成影响。他们值得认可。 阅读更多 »

发表于 生态系统, 可持续农业 / 还标记了 , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 阅读3条回复