我们就是我们的饮食:新报纸概述了美国的监管差距如何威胁我们的健康

莎拉·沃格尔(Sarah Vogel)博士是卫生部副主席。

在一个 发表在《公共科学图书馆·生物学》上的新论文 今天,Maricel Maffini, 汤姆·内特纳 我详细介绍了美国在管理食品中化学物质方面的监管空白。我们探索了当前监管体系的失灵如何使公众健康受到威胁,例如高氯酸盐, 食品中允许使用的化学物质 和一种众所周知的内分泌干扰化合物。高氯酸盐破坏甲状腺正常功能的能力意味着即使低水平的暴露,尤其是在碘摄入量不足的情况下,也可能对婴儿和儿童的大脑发育产生不利影响。孕妇,婴儿和儿童的食物中不应含有这种化学物质。然而,孩子们消耗的水平已经达到 增加 最近几年。

大约六十年前,国会通过了1958年《联邦食品,药物和化妆品法》的《食品添加剂修正案》,赋予食品药品管理局(FDA)新的授权以确保食品中化学物质的安全。在过去的几十年中,美国人的饮食习惯发生了巨大变化,如今,食品中允许用于加工,包装和运输的化学物质超过10,000种。尽管国会打算让公司在将化学药品用于食品之前先对其进行测试,而FDA在考虑安全性时却解决了其对健康的长期健康影响以及食品供应中化学药品的累积暴露,但实际上,食品中化学药品的安全性评估仍然远远不够。

法国电力公司正在努力 为所有人提供更安全的食物。我们’re urging 企业领导者提高食品添加剂的安全性,并与联盟组织一道致力于 加强法律 并使当前的监管体系现代化 清除有害化学物质 从食物供应。保护最脆弱的人群免受危险化学品的侵害是一个共同的目标,我们大家都应为建立一个更安全,更健康的未来而努力。

此条目发布在 美国食品药品管理局, 餐饮, 格拉斯, 健康科学, 高氯酸盐, 公共卫生 并标记 , , , , , 。收藏 永久链接。目前,评论和引用均已关闭。