美国食品药品管理局将儿童食品中铅的最大每日限量降低了一半

汤姆·尼尔特纳(Tom Neltner),法学博士是化学品政策总监, Maricel Maffini博士, Consultant

2018年9月27日,美国食品药品监督管理局(FDA) 减少了每日允许的最大铅摄入量 适用于每天6至3微克(微克/天)的儿童。它还为成人设置了每天12.5 µg的限量,以防止不知道自己怀孕的妇女暴露于胎儿,并减少哺乳期间的婴儿暴露。该机构现在将这些限制称为“临时参考水平”,以与疾病控制和预防中心(CDC)的术语相匹配。 血铅水平升高 值得采取行动。 美国食品药品管理局报告说,儿童的新水平是预期导致血液中铅含量为5微克/分升的食品中的铅含量,其安全系数是10倍,以解决整个人群的差异。

这一变化是迈出的重要一步 美国食品药品管理局限制食品中重金属的新举措 保护儿童的神经发育。 美国食品药品管理局在2018年4月解释说 有毒元素工作组 是“查看所有食品中的所有(重)金属,而不是一次查看一种污染物,一次查看一种食品”,并且“即使某一种食品中的金属含量很低,我们的总暴露量仍然相加,因为许多我们吃的食物中含有少量。”

正如该机构在今年早些时候指出的那样,工作组的下一步是“开始重新评估FDA为各种食品设定的特定铅含量”。

为了帮助理解这种变化的含义,重要的是要在我们的 2017年6月食品报告主管,我们估计有超过一百万名2至6岁的儿童超过了铅的每日每日摄入量6 µg。该估计是基于暴露 环境保护局(EPA)的模型 使用FDA 2007年至2013年的总饮食研究(TDS)数据。

2017年下半年,FDA根据我们的《信息自由法》要求为我们提供了2014年至2016年的最新TDS数据。我们与 Abt Associates 通过相同的EPA模型运行新数据 制定更新的食品铅暴露评估.

下表1将新数据与旧数据进行了比较。

表1.根据FDA的“总饮食研究”数据,估计2至6岁儿童的每日消费铅量(不包括饮用水)超过FDA的新旧最大限量。

每日摄入量超过级别的估计儿童数量(2007-2013年TDS数据*)预计超过水平的儿童人数(2014-2016年**)
> 6 µg/day in food约一百万约0.02万
> 3 µg/day in food约一千万〜120万
*根据EPA 2017年1月报告的5.9节,每天6 µg相当于95%,每天3 µg相当于几何平均值。

**根据Abt Associates委托EDF进行的初步分析。

尽管这表明可以大大减少儿童的铅暴露量,但由于FDA使用了新的, ICP-MS更灵敏的方法 并且数据集较小。使用最新数据,似乎大约有120万2至6岁的儿童每天摄入的铅(不含饮用水)超过3微克,这意味着他们已经超过了FDA更新的每日摄入量。

我们赞扬FDA做出以下决定:1)更新其1993年儿童接触限值; 2)为成年人制定保护胎儿和婴儿的限值,并且3)将针对孩子的限值与CDC的参考水平联系起来。此更新早就该发布了,它标志着减少食品(尤其是儿童食品)中铅含量的重要一步。我们期待看到FDA对特定食品制定限制,这些限制将用于设定优先级,发现问题并在含量高时触发召回。

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